coca de recapte

Per la massa: un ou
un vas de cervesa
un vas d'oli de girasol
una culleradeta de sal
la farina que admet.( fins que la massa no s'enganxi als dits)

Unes alberginies escalivades
uns pebrots vermells escalivats
Bacon talladet petit
Tonyina

Es prepara la massa juntant tots els ingredients, i deixan-ho reposar 1/2 hora.
S'estén la massa amb el curró, i es deixa ben fineta.Es posa al forn fins que està cuita. 1/2 hora a 170º. S'hi posa l' escalivada per sobre a tiretes.I per sobre de l'escalivada, la tonyina, el bacon ben rustidet, llonganissa, anxoves... o el que vulguem.Es poden congelar, i tenirles preparades per al moment indicat.