SOPAR DEL AMICS

Avui m 'ha tocat a mi. Som una colla d ' amics que ens $ reunim una vegada al mes , i cada mes en una casa diferent. Aixi , Quan et toca a casa teva tens Molta feina , però despres saps que Fins l' any Vinent no et torna a tocar , i vas de sopar Tots els mesos . Bé , està Molt bé aixó, i fa pots 30 o 35 anys que ho fem. Tot un rècord .
Voldria presentar - vos - els, però no ting el Dret d ' imatge . Un altre dia.
Ara us explico el sopar :

- Bombons de pernil i crema de Melo

Pa farcit

i pa de vidre AMB escalivada i pernil . mes coses ....

pastissets de tonyina AMB maionesa

Amanida d' enciam , tomàquets cherry, Formatge fresc , bacó saltejat , Ametlla torrades , fulles d' alfàbrega i reduccions de vinagre de mòdena , sal i naturalment oli d' oliva verge . mmmmmmm

sortit de formatges

i también vaig fer unes croquetes Molt bones i costella de porc a la mel , que no tinc la foto.

I PER POSTRES .......

PASTIS DE XOCOLATA I TARONJA

I L' ESTRELLA DE LA CASA: PASTÍS DE LES TRES XOCOLATES

CAFÉ, VI I CAVA.

TOT MOLT BÓ.

Ara, el pròxim sopar es a casa de la Loreto, el dia 23 d' octubre.

cuinalandia: BOMBONS DE PERNIL

cuinalandia: BOMBONS DE PERNIL: "BOMBONS DE PERNIL Es tallen cuadradets de paper film. Per sobre un tall de pernil finet, (ha de ser mes petit que el paper film), Sobre..."

PA D' HERBES FRESQUES

TOMILLO, ROMANÍ , SALVIA , I llavors de sèsam.

PA FET AMB TOMÀQUET SECAT AL SOL I ALFÁBREGA

INGREDIENTS:

3 OUS

200 GR. FARINA

1 PAQUET DE ROYAL

30CL. DE LLET

30CL. D'OLI

5 TOMÀQUESTS ASSECATS AL SOL

UNA RAMETA D' ALFÀBREGA

SAL I PEBRE

Es baten els ous i poc a poc es va afegint la farina amb el llevat, els tomàquets talladets i l'herba, també l'oli i la llet, la sal i pebre. Es deixa reposar un ratet

( 1/2 hora) i al forn a 170º 25-30 minuts.Desprès li vaig posar llavors de sèsam per sobre.

PASTIS SENSE FARINA

AQUEST Pastís ÉS MOLT FÀCIL DE FER , ÉS BONISSIM I NO PORTE gens de farina de BLAT .
INGREDIENTS :
4 OUS
200gr . D ' AMETLLA Ratlla ( FARIÑA D ' AMETLLA )
1 TARONJA sencera , AMB PELL .
1 copa de brandy
200 GR . DE SUCRE
1 SOBRE DE ROYAL

PER DECOR : Xocolata de COBERTURA , NATA I SUCRE .

Trossejar la taronja ,juntar-la amb el sucre i el brandy i triturar-ho tot.

Barrejar la farina d'ametlles amb el llevat.

Batre els ous un ratet, afegir les ametlles i la taronja amb el sucre, remenar-ho tot molt bé.

Posar al forn 30 minuts a 170º.

Per decorar, desfer al bany maria la xocolata de cobertura amb la nata i el sucre, i quan estigui fret, s' hi tira per sobre.

FORMATGE D' ALFÀBREGA

Aquest estiu Vaig ANAR A VEURE UNA FIRA A ALTAFULLA I Vaig COMPRAR AQUEST Formatge . ÉS DE COLOR VERT , ESTÀ FET AMB Alfàbrega I ÉS MOLT Bo.
I AMB PA amb tomàquet , ENCARA MÉS :

ESPATLLES DE XAI AL FORN

LES HE POSAT AMB SAL, PEBRE, HERBES: TIMÓ I ROMANÍ, OLI, I UNA BOTELLA DE CAVA.I AL FORN 1HORA A 160º.
HE FREGIT PATATES, I LES HI HE AFEGIT, AIXI COM TAMBÉ PRUNES, PINYOS I  ORELLONS. LI HE DONAT 15 MINUTS MES DE COCCIÓ, I L'OLOR QUE FEIEN, MMMMMMMMMMMMMMMMM, NO ES POT DESCRIURE....

AMANIDA DE LLENTIES AMB MUSCLOS

És posa a la base del plat una sortit d ' enciams , per sobre hi posem els llenties bullides , ( poden ser de pot) desprès hi posem l ' ou dur , els tomàquets cherry i els muscles . S ' amaneix amb una vinagreta feta amb sal , oli d ' oliva verge i reducció de vinagre de Mòdena . No engreixa i te moltes vitamines.

PA TORRAT AMB TOMÀQUET I PERNIL

AL MILLOR SOPAR , AL MILLOR DE TOTS , SENS DUPTE NO HI POT FALTA UNA TORRE DE PA DE VIDRE AMB UN BON Tomàquet ESFREGAT PEL PA I UN BON Pernil Ibèric . BEN AMANITA AMB UNA MICA DE SAL I UN BON RAIG D ' OLI D ' OLIVA VERGE . Això COM A Entrant, DESPRÉS EL QUE ÉS vulgui ...

paté casolà

Ingredients:
-1/2 alvocat
-1 tomàquet madur.
-1 ceba tendra
-6 olives
-4 anxoves
-1/2 ou dur
-sal, oli d'oliva i unes gotes de llimona.
Es posa al pot de la batedora tots els ingredients menys l'ou dur,que es per decorar. Es tritura tot i es ratlla el ou dur per sobre. s' acompanya amb unes torradetes.

PASTISSETS DE TONYINA AMB MAIONESA

Ingredients:
- 4 ous
- 200 gr. de tonyina escorreguda.
- 50 gr. de ketxup
- 70 gr. de nata per cuinar
- 90 gr. formatge ratllat
- 1 culleradeta d'orenga
- 1 sobre de royal
- sal i pebre.

Primer de tot, es baten els ous dos minuts, que quedin esponjosos. després se li va afegin tot el demés, sense deixar de batre.
S' omplen els motllos que els tindrem sucats d'oli i es posa al forn, 10 minuts a 180º. Aquesta recepta li vaig veure a Mari Pepa.

coca de recapte

Per la massa: un ou
un vas de cervesa
un vas d'oli de girasol
una culleradeta de sal
la farina que admet.( fins que la massa no s'enganxi als dits)

Unes alberginies escalivades
uns pebrots vermells escalivats
Bacon talladet petit
Tonyina

Es prepara la massa juntant tots els ingredients, i deixan-ho reposar 1/2 hora.
S'estén la massa amb el curró, i es deixa ben fineta.Es posa al forn fins que està cuita. 1/2 hora a 170º. S'hi posa l' escalivada per sobre a tiretes.I per sobre de l'escalivada, la tonyina, el bacon ben rustidet, llonganissa, anxoves... o el que vulguem.Es poden congelar, i tenirles preparades per al moment indicat.