FESTA DE CAP D' ANY 2011-2012

CASSOLA DE TROS

L' HA FET EL JOSEP (PER NOSALTRES EL PEPITO) DE LA MARIA. HA SORTIT MOLT BONA.

AQUESTA CASSOLA, PORTA: COSTELLA, CARN MAGRA DE PORC, CANSALADA, LLANGONISSA, BOTIFARRA NEGRA, CARGOLS, CEBA, BLEDES, PATATA, TOT BEN CUITET, I DOS BITXOS, PER QUE FOS UNA MICA PICANTETA.

HA SORTIT BONISSIMA.

MONTOLIU

SETMANA CULTURAL A MONTOLIU
CURSET DE CUINA

HEM FET UNS APERITIUS FREDS, COM BOMBONS DE PERNIL, CREMA DE MELÒ, TARTALETES AMB FORMATGE FILADELPHIA, MELMELADA DE TOMÀQUET, I AMETLLES PICADES, PA DE VIDRE AMB ESCALIVADA I ANXOVES, I UN PATÈ DE MUSCLOS.
tAMBÈ VAREM FER UN PASTÍS MOLT BÓ.

GRACIES, MONTOLIU, PER AQUEST DETALL. M' HAN REGALAT UNA BOTELLA DE CAVA MOLT GUAY. LA GUARDARÉ PER QUAN NEIXI L' ABRIL.

TOT MOLT BÓ.

"QUICHE" DE PERA, RULO DE CABRA I NOUS.

Aquesta vegada el vaig fer amb masa de full congelada.
Vaig cobrir el motlle, el vaig omplir de cigrons, i al forn 25 minuts a 180º.
Es treuen els cigrons ( que nomès es posen perque la massa no pugi) i es posa tot una capa de pera talladeta fineta i pelada. per sobre es baten 3 ous amb un vaset de nata líquida, sal, pebre, tot ben barrejat i es tira per sobre la pera. Desprès, el formatge de cabra, i les nous, i al forn un altra vegada.
Ara serán 30 minuts a 180º. Es deixa reposar un ratet i a menjar.
Aquest plat es pels amants del formatge.

NOVA DECORACIÒ DE LA MEVA CUINA

TORTELL DE REIS

INGREDIENTS:

130g. de sucre glas

la pela d' una taronja i d' un llimó

2 ous

130gr. de llet

70 gr. de mantega

30 gr. de llevat de pastisseria

500gr. de farina

fruita confitada

un pessic de sal

30 gr. d' aigua d' azahar

es tritura el sucre , junt amb les peles de les fruites, els ous i la mantega.

s' afegeix la llet, el llevat i l'aigua d' azahar. Poc a poc s' hi tira la farina, i la sal, i es va pastan. Es fa la forma de rosco amb la massa, es pinta amb ou, i s' adorna amb fruites confitades, i sucre glas humit per sobre.

Es ara que s' ha de deixar reposar fins que dopli el seu volum.

Desprès es cou al forn durant 20 minuts a 180º.

Es farceix de nata, o trufa.

mireu quin goig que fa....
I DESPRÈS FARCIT DE NATA

I PORTA LA FAVA I EL REI
QUI TROBA LA FAVA L' HA DE PAGAR I QUI TROBA EL REI CORONAT SERÀ.

FESTA DE FI D'ANY 2010-2011

BOMBONS DE PERNIL, PASTISSETS DE TONYINA, PA DE VIDRE AMB PERNIL, I UNA MICA DE FRUITA FRESCA

I DE DOLÇ,   UNES TRUFES, I UN SORTIT DE PASTETES DOLÇES

I PER DONAR-LI COLOR LACASITOS.